ENSALADA DE MAR

Este es un aperitivo que siempre queda muy bien. Las cantidades os las pongo aproximadas porque podréis probar e ir adoptando a vuestro gusto los sabores:

- 2 huevos

- 1 blister de surimi

- mayonesa al gusto

- media cebolla grande  o una cebolla pequeña

Cocer los huevos. Se pasa por la batidora los huevos, el surimi y la mayonesa. 

Se pela y corta la cebolla en trocitos muy pequeños. 

Se mezcla con la anterior preparación

Queda muy rico. 

TOFU REBOZADO

El tofu es un producto que se utiliza en las dietas vegetarianas. 

El tofu es un producto a de origen oriental, hecho con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. ​ Se prepara mediante la coagulación de la llamada leche de soja y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso y de color blanco crema. 

El tofu es bajo en calorías, con cantidades relativamente grandes de proteína y muy poca grasa. Ningún producto animal interviene en su elaboración, siendo por ello ampliamente usado como sustituto parcial de la carne por los vegetarianos y veganos. 

El tofu se originó en China. Es muy probable que su difusión coincidiera con la expansión del budismo, ya que es una importante fuente de proteínas en la dieta vegetariana del budismo asiático. 

Actualmente el tofu es muy empleado en la cocina japonesa que le ha dado fama en Occidente, pero su uso está también muy extendido en China y en la cocina asiática en general. 

A mí particularmente, el tofu no me dice nada. Me parece un producto de lo más insípido y que toma el sabor de los aderezos utilizados. Si se cocina con alguna especia, el tofu toma su sabor, lo que hace de él un buen ingrediente para guisos y sopas especiales. 

BOMBONES DE JAMÓN

Ahora que se van acercando las fechas navideñas, hay que pensar en elaboraciones bonitas y resultonas. No sé cómo será este año, pero me temo que no van a haber grandes celebraciones con la familia. Aún así, estos bombones se pueden preparar para "los de casa".

OREJA GUISADA

Esta receta no es de las típicas que suelo hacer… las calorías mandan. Pero ya que es una tapa que pido muy a menudo en bares, me parece que debo subir la receta de su elaboración. Está riquísima. Y eso es lo malo.

CROQUETAS DE SETAS CON THERMOMIX

Hace poco publiqué una receta de croquetas, las croquetas que hago siempre. Pero era en un reto de cocina muy especial, en el que a la vez hice tres reparaciones más y la preparación de las croquetas quedó un poco desdibujada. Se llama Croquetas a las dos cremas, por si quieres echarle un vistazo.

Por eso, he aprovechado a subir la red mis croquetas aprovechando las circunstancias: en el reto del Alfabeto Salado,  Elena Valdizan (la administradora de este reto) ha hecho una nueva propuesta nueva: en vez de proponer dos ingredientes se han propuesto dos letras. 

PATATAS CON ALIOLI

Una de las tapas más típicas cuando pides patatas bravas en Valencia es que te sirvan unas patatas con alioli. Están muy ricas, sin ninguna duda, pero no son patatas bravas.  Esta cuestión también la comenté hace algunos meses en otro asaltablogs en el que robé una receta de una salsa brava de verdad. 

Este mes, en el reto asaltablog de nuevo nos toca asaltar a una compañera de retos, Elena, a la que “conozco” un poquito. La gracia de estos juegos de cocina es que voy entrando en la puerta de las casas de mucha gente y la miro por la rendija de la puerta.

GULAS Y GAMBAS

Este mes en el reto Una galleta un cuento nos han traído un cuento que yo no conocía. Ya sabéis que en este reto se debe hacer una receta inspirada en un cuento. Este mes, el cuento ha sido Los tres pelos de oro del diablo que es un cuento alemán recopilado por los hermanos Grimm. 

SOBRASADA VEGETAL (PIMIENTO)

Estamos de nuevo con el Reto tus recetas y esta vez tenemos la propuesta de tres recetas. Estas recetas las elegimos por votación y como mínimo salen dos recetas. Pero ya os digo que este mes han sido tres las propuestas:

BOMBONES DE SALMÓN

En el Reto tus recetas de este mes nos han dejado elección única o múltiple. Lo que queramos. Todo esto por ser Navidad, claro. Nos proponen ocho recetas de entrantes para que hagamos las que queramos. Yo he escogido una y solo una porque estoy últimamente un poco atareada y hacer una receta ya me viene justo.

COCA DE TREMPÓ

Estamos celebrando el sexto cumpleblog de Cajón Desastre de Maggie , que es el blog que está a la cabeza del reto Cocina Regional Italiana. Pues eso, Maggie cumple 6 años con su blog y quiere celebrarlo haciendo un sorteo entre todas las personas que participen haciendo una receta inspirada en una de las preparadas por ella a lo largo de estos 6 años.

Estuve segura de participar desde el primer momento, no por participar en el sorteo sino por dar un aplauso y felicitar a Maggie por haber llegado hasta aquí y haber gestionado este desafío en el que he participado con gusto desde hace algunos meses.

AROS DE CEBOLLA

De nuevo participo en el reto de Una galleta, un cuento. Un reto que me gusta mucho porque me hace calentarme la cabeza un poquito. Patty´s cake es el blog creador de este juego y consiste en hacer preparaciones alrededor de un cuento. El cuento es propuesto por el blog que más votos consiguió el mes anterior,cocinar alrededor de un cuento. Si quieres leer las bases del reto, pincha en el logo siguiente:

Si quieres ver lo que han hecho mis compas de reto, pincha AQUÍ.
Y, esta vez el cuento lo ha elegido Marisa del blog Mi dulce valentina. 

Un blog muy chulo con muchas preparaciones de repostería. Me he quedado paseando un buen rato por este blog, os lo recomiendo.
Si queréis ver las preparaciones que he hecho para este reto , pincha AQUÍ.

CHAMPIÑONES SALTEADOS

Cocina Typical Spanish de este mes nos han puesto unos nuevos deberes muy apetecibles: cocinar con setas o con hongos. Como siempre el título del juego mensual es muy divertido: 

#tiranmas2setasTS

¡Setas! y ¡Hongos!

CHAMPIÑONES RELLENOS

En el Reto tus recetas de este mes se han votado dos recetas muy apetecibles:

CHAMPIÑONES RELLENOS, cuya receta sale del blog Las recetas de Blinky 

MERLUZA RELLENA AL CAVA, cuya receta sale del blog Las recetas de Carol

GUACAMOLE

Este es el primer mes que participo en este reto y os informo que llevo desde diciembre de 2016 esperando para incorporarme ¡Ahí es ná! Esto es porque para las entradas a este reto se abren en junio de cada año. Empecé con el blog en diciembre de 2017 y en seguida solicité entrar, pero tuve que esperar y esperar... ver lo que hacían los participantes y hacerme los dientes largos... Después de junio se puso el cartel de "Cerrado por Vacaciones" y... ¡hasta el día de hoy!.

ROSQUILLETAS DE PIPAS

Aprovechando que acababa de comprar el aceite H12 de girasol y que tenía una tarde sin nada urgente que hacer (cosa rara, pero ¡bueno!) me puse a preparar estas rosquilletas que os enseño. ¡A ver cuánto duran! 

Esta es la primera vez que las voy a hacer con este aceite de girasol.  Anteriormente las había hecho con aceite de oliva. Entonces, ¿Qué tiene de especial este aceite? Pues que un aceite de girasol normal tiene poco sabor, sin embargo este aceite huele y sabe a autentica pipa. La razón es que normalmente los aceites de girasol se prensan en caliente para sacar más rendimiento, y utilizan disolventes para este proceso. Sin embargo con el aceite está prensado en frío  aunque  se obtiene un rendimiento mucho más bajo pero se mantiene intacto el sabor a la pipa.  Por eso he probado a hacer esta preparación con pipas para intensificar su sabor.

TAPA DE LOMO CON QUESO AZUL Y PIMIENTO

Me encantó descubrir este blog. El nombre me engañó al principio “Recetario mañoso” ¿Tú que piensas cuando oyes esto? Que será un montón de recetas de gente que cocina muy bien y presenta unas recetas hechas con mucha gracia, con mucha maña, ¡Vamos! Me reí mucho cuando descubrí que su nombre no viene de “mañoso” sino que viene de “maño” (natural de Aragón). Jajaja. Si queréis ver el resto de recetas de mis compañeros mañosos, pincha en el enlace: