ROSQUILLAS DE ANÍS

 

Esta receta es perfecta. de los mejores roscos de anís que he probado nunca. La hizo Loly para un cena de disfraces que hicimos en el verano de 2023 en Siete Aguas.

INGREDIENTES:

  600 g. de harina normal

-          200 ml de anís seco

-          200 ml de aceite AOVE

-          100 g de azúcar

ELABORACIÓN:

Amasar todo junto y dar forma de rosquilla

Hornear a 180ºC

CANTUCCI

Para el reto de Cocinas del Mundo he querido participar con dos recetas. Una salada (Stracotto a la florentina) y una dulce que aquí veis. Este mes toca Florencia y el mirar en la red comidas típicas dulces me encontré con estos cantucci, típicos de la región de la Toscana, y particularmente, de Florencia. Esta receta me había quedado pendiente de otro reto en el que participaba: Reto de Cocina Regional Italiana. A continuación tenéis el logo del reto de Cpciinas del Mundo.

KURABIE (GALLETAS ALBANESAS)

En el reto de “Reposteras por el mundo” 

ha tocado uno de esos países que no hubiese sabido situar en el mapa con total seguridad. Y eso que, al estudiar un poco este país me he dado cuenta que casi llegue hasta su territorio,  porque hace algunos años fui a Montenegro y está al ladito. Pero ¡vamos! Es más fácil recordar que está encima de Grecia, en el Mediterráneo (260 Km de costas)  mirando hacia Italia. Ya no se me olvidará.

PAZIENTINI

Este es un nuevo juego de cocina al que me he incorporado. ¿Cuántos llevo? Pues actualmente llevo siete “SIETE”. Pero la idea de este nuevo reto me gustó bastante porque la cocina italiana me gusta. Lo que me da miedo es que este juego presenta dificultades añadidas  porque la receta que debe ser cocinada está escrita en  italiano y porque son recetas desconocidas.  Me tiré un buen rato para traducir las recetas utilizando el traductor de “San Google”, pero  ¡claro! con mi traducción quedaron fragmentos de las preparaciones que no tenían ningún sentido. Por eso eché mano de la creadora de este juego, Maggie del blog  “El cajón desastre de Maggie”  (que por cierto, tiene unas preparaciones que no te crees que sean comida, de lo bonitas que las presenta) que amablemente me facilitó la receta que le pedí. Y me embarqué a hacerla. 

GALLETAS IRRESISTIBLES DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

No es que me las dé de chulita con el nombre de esta receta, es que se llama así. Este es un nuevo juego. Se llama RETO COCINILLAS y funciona sólo en Facebook. Cada final de mes tenemos que presentar una receta propuesta de Lorraine Pascale que es una exmodelo, presentadora de programas de cocina en Reino Unido. Ha presentado cuatro series de televisión de temática culinaria y ha abierto una pastelería propia. La verdad es que antes de participar en el reto conocía a esta cocinera sólo de nombre. No había visto su imagen y no conocía demasiado  de sus platos. Como voy a seguir participando en este reto,  he preferido no indagar demasiado sobre su forma de cocinar, para que sea una sorpresa que iré descubriendo poco a poco.