lunes, 29 de mayo de 2023
POSTURAS DEL KAMASUTRA. ABRIL 2023. CASA FELA
jueves, 25 de mayo de 2023
sábado, 29 de abril de 2023
ADIVINA ADIVINANZA EN MI CASA
Hemos vuelto a las comidas temáticas. ¡Por fin! La comida fue en diciembre de 2022. Poco a poco- Y esta vez la he hecho en mi casa. El tema está asociado con los platos. Os voy a ir dando las pistas tal y como las obtuvieron los comensales A VER SI SOIS CAPACES DE AVERIGUAR EL HILO CONDUCTOR. ¡Seguro que sí! Empezamos:
BABA GANOUSH
El baba ganoush o mutabal o paté de berenjenas es una preparación de la cocina de Oriente medio. Es muy parecida al hummus, la diferencia es que en vez de garbanzos se pone berenjena asada.
INGREDIENTES
1 berenjena
1 diente de ajo
una pizca generosa de sal
media cucharadita de comino molido
media cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada colmada de tahini
Un chorro de zumo de limón
un chorro generoso de aceite de oliva
Un pellizco de pimienta negra
PREPARACIÓN
Lo ideal es cocer la berenjena al horno, pero creo que sale muy caro si no teneis el horno precalentado o aprovechais mientras hacéis otra preparaci. Por lo tanto, si esto no pasa, cocer la berenjena al microondas es la mejor opción.
Cortamos la berenjena por la mitad, a lo largo. Espolvoreamos con abundante sal gruesa, para que la berenjena suelte los jugos amargos.
Dejamos reposar 30 minutos Lavamos y secamos con papel absorbente . Marcar la carne de la berenjena con el cuchillo pero sin llegar a la piel.
Poner la berenjena en un recipiente para microondas y tápalo con film transparente agujereado en varios lugares. Pon el recipiente en el microondas unos 12 minutos. Comprueba cuando accabe que está blandita. Déjala enfriar.
Pelamos la berenjena. Colocar la carne de berenjena y el resto de ingredientes en una batidora. Triturar hasta integrar todos los ingredientes. Guardar el baba ganoush en la nevera, hasta el momento de servir.
ROLLO DE QUESO
Esta es una receta que me he inventado, pero, aún así, quedó muy rica. No os pongo cantidades de muchos ingredientes porque todo es un poco "a ojo".
Cuando empiece a deshacerse, añade el queso mozarella y deja que se fundan los dos quesos, sin dejar de remover. Añade la nata y remueve. Sigue con esta mezcla al fuego hasta que se quede una consistencia que permita untarlo en caliente. Si te queda demasiado duro, añade un poco más de nata.
miércoles, 20 de octubre de 2021
FIDEUA DE CARNE DE MAR
Seguimos con los títulos curiosos... ¡¡¡Ja, ja!!!! y es que la carne no es de Mar. Mar es mi amiga de Siete Aguas que me dio esta receta. Y es que me encanta hablar con mis amigos que cocinan y que me cuenten ess recetas fáciles, resultonas y ricas. Y ésta es una de esas aportaciones de mi amiga. Debo decir que en mi casa ha gustado. ¡Hasta a mi hija pequeña! que ya es mucho decir... O scuneto
domingo, 16 de mayo de 2021
GUISADO DE CARNE DE TÍA PEPITA
Esta receta me la ha dicho mi tía, la que vive en Siete Aguas. Y es una receta intermedia entre la carne en salsa típica murciana y el guisado de carne o el guisado de albóndigas que hacía mi madre y sigue haciendo mi suegra. Está muy muy rica. Y como me ha gustado bastante, os la comparto para que la conozcais.