BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA OLLA GM

¡Cuanto tiempo sin publicar nada! Y ya va siendo hora... Os traigo un bizcocho faciliiiiisiiimo  que se hace en un pis-pas: lo mezclas, lo echas a la olla y ¡te olvidas! El resultado es un bizcocho jugoso y blandito. 

¿Os sobra siempre un poco de leche condensada en la nevera? Pues ala, a gastarla en este delicioso.

Ingredientes:

-4 huevos

-180 gr. azúcar

-180 gr. leche condensada

-120 gr. aceite girasol

-1 yogurt griego (O natural , de limón..)

-1 sobre levadura tipo Royal

-pizca sal

-280 gr. Harina

- Se puede utilizar azúcar glass para decorar

Preparación:

1- Tradicional: Batir con varillas los huevos con el azúcar y pizca de sal hasta que blanqueen, añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica y triturar bien con el turmix hasta que quede una crema espesa y sin grumos.

- Thermomix: Batir los huevos con el azúcar y pizca de sal, 4 min. 37º, vel.4. Añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica, leche condensada, aceite, yogurt, levadura, sal y harina y 20 seg. vel.6.

2- Engrasar con mantequilla la cubeta,

volcar la preparación,  función horno, válvula abierta, 120º, 60 minutos.

Dejar templar un poco sacando la cubeta y desmoldar, dejar enfriar y espolvorar con azúcar glas.

BICA

De nuevo, participo en el reto de Cocina del Mundo, aunque esta vez el mundo se encuentra cerca. Este mes, el blog La Cajita de Nieves y Elena han elegido con la "G", NUESTRA GALICIA. Qué bien!!!

Si quieres saber algo más del reto de Cocinas del Mundo, pincha en el logo que está a continuación:

y si quieres ver las recetas que he hecho para este reto pincha AQUÍ.

BIZCOCHO DE CLARAS

En esta época de confinamiento nos hemos iado a hacer bizcochos día sí, y día también. Por eso, ante el aumento se medida de la cintura he decidio hacer un bizcocho un poco menos calórico ¿por qué? porque se cambia el huevo entero por claras de huevo y notiene mucho azúcar. Además es un bizcocho que queda muy esponjoso y tierno.

Me apuesto lo que quieras a que no te dura un día entero. Lo mejor hubiese sido no hacer bizcochos pero ¡ea! la carne es débil. Además es el bizcocho que hace i hija pequeña. Una cosa menos de trabajo para mí. Y queda la mar de mona montando las claras...
Creo que va a ser el bizcocho que utilice para hacer tartas a partir de ahora. 

Esta receta la he sacado del blog Divina cocina, por si la quieres consultar.

TARTA SELVA NEGRA

En el Reto de Desafío en la Cocina de este mes nos ha requerido un nuevo esfuerzo. Yo no estoy en mi mejor momento de tiempo ni inspiración para la cocina, y además el dulce no es una de mis pasiones pero ¡¡¡no podía faltar!!!

GAMBONES AL CAVA

Este mes en el reto de Alfabeto Salado nos han dado rienda suelta con los ingredientes propuestos, tanta rienda suelta que los ingredientes los elegimos nosotros. Perfecto.
Y yo he elegido una receta que preparo alguna vez en las comidas de navidad porque es muy resultona, fácil y rica. Los ingredientes que he elegido ha sido los gambones y el cava. No puede haber ingredientes más navideños, desde luego. Si quieres ver lo que han hecho mis compas de reto, pincha AQUÍ.

CARROT CAKE CON NUECES Y COCO

Hace unos meses estuve en Londres e hice una excursión a Cambridge. Cerca de la Iglesia Redonda hay una pastelería sencillamente Im-Pre-Sio-Nan-Te. No fui de casualidad, sino que me la había recomendado mi compañero de trabajo Sebastián. Y le agradecí la recomendación porque tiene unos pastelitos que se caen los ojos al suelo en cuanto los miras. Riquísimos. Compré una Carrot cake ¡para echarse a llorar!

BIZCOCHO ESPONJOSO (LAS 12 PRINCESAS BAILARINAS)

En el reto de Una galleta Un cuento de Patricia (del blog Pattys Cake)  cada mes nos toca hacer una preparación basada en un cuento. Si quieres ver las bases del cuento, pincha en el logo del reto:

El cuento lo ha elegido Blanca del blog Tú ves y yo hago, que ganó con una tarta espectacular la Victoria Sponge Cake, que es una chulada. 

RED VELVET

Hola, hola, hola. Hoy os traigo una tarta que tenía ganas de preparar y que creo que no ha terminado su camino. Me ha gustado mucho pero quiero investigar el resultado cambiando la cobertura. Lo he preparado ¡por fin! 😊😊Un poco obligada por el Reto Dis-fruta, en el que hay que elaborar una preparación dulce con la fruta o el producto o el mix propuesto cada mes. Pincha en el enlace si quieres ver las normas del reto

BIZCOCHO DE AGUACATE

Con ganas de probar cosas nuevas!!!! En el reto Dis-fruta nos han propuesto utilizar aguacate en una elaboración. Naturalmente, en el reto tienen como premisa que la preparación tiene que ser dulce (Nunca es demasiado dulce, ya sabes).

SOBAOS PASIEGOS

Hoy tenemos que preparar un dulce típico español para conmemorar el cuarto cumpleaños de la Cocina Typical Spanish. De la explicación de cómo nació este reto me acabo de enterar, y es que hace cuatro años un grupo de amigos comentaron que cuando llegaba Halloween, internet se llenaba de dulces típicos de América y se quedaban olvidados los dulces de España. Por eso decidieron crear el reto, un 4 de noviembre en concreto para llenar internet de dulces españoles. Por eso, en esta entrega, celebramos, una vez más,  el #DíadelDulceTS.

BIZCOCHO MARMOLADO

Estamos a último domingo de mes y celebramos el reto de asaltablogs, jeje. Este mes toca el blog de Obdulia Martín Álvarez que se llama Duly´s kitchen. Es un joven blog que tiene muchas recetas que me han atraído mucho.  Tiene aperitivos y dulces a cascoporro. Fáciles, y bien explicados. Después de revolver el blog de arriba abajo un par de veces, me quedé con 5 recetas, aunque al final decidí esta que os presento porque la tengo pendiente desde hace algún tiempo, en el que Sonia, una amiga proveedora de recetas, me puso el gusanillo en el cuerpo para que la hiciese.

MAGDALENAS DE BARRIGA

Para el Reto “Cocina de película” de este la encargada de elegir la película fue Mercedes de Merce´s Cake y eligió “Mi panadería en Brooklyn”. Ya os he contado que en este reto una participante del juego elige una película y debemos hacer una receta inspirada en esa película.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE DE CELIA (TARTA POCAHONTAS)

Con esta tarta de chocolate participo en el Reto “Una galleta, un cuento”  en la que Patricia Blanco, una compañera de juegos de cocina que hace cosas fantásticas. Pasad por su blog que se llama Pattys Cake  y gozareis viendo lo que prepara. Patricia. En el reto de “Una galleta, un cuento”  se elige un cuento y los participantes tenemos que hacer una preparación que nos inspire ese cuento. PINCHA AQUÍ si quieres ver lo que he preparado para este reto hasta ahora. 


El cuento lo elige la ganadora de las votaciones del mes anterior. Este mes la ganadora fue Lidia que tiene el blog “Nunca es demasiado dulce” y eligió POCAHONTAS. Si quereis ver lo que ha hecho el reto de compas sobre Pocahontas pincha AQUÍ. ¡Bien! porque conozco el cuento. Pero cuando empecé a pensar… ¿qué hago?Estaba un poco desorientada: algo en forma de flecha, una trenza (uhmmm una trenza dulce, con chocolate.. es una idea), ¿un barco? No sé no sé… no me terminaba de convencer nada. Al final eché mano a algo laborioso pero que es muy gráfico y que pueden añadirse figuras alegóricas del cuento, tantas como se quiera. Y es hacer una tarta de fondant.

Pues ¡venga! ¿Qué figuras pongo? Naturalmente tiene que estar Pocahontas. Eso es complicado porque las caras en fondant cuestan un poco, pero si además tiene que parecerse a alguien ¡jo!

COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE

La Cocina Typical Spanish de este mes nos ha propuesto un reto que me ha gustado mucho. Teníamos que cocinar un plato inspirado en algún libro que hubiésemos leído o que fuésemos a leer. 

ENSALADA DE NARANJA

Ha pasado la Navidad y con ella, han pasado esas comilonas que han dejado un diámetro alrededor de mi cintura que supera el de las ruedas de los camiones. Con este nuevo año tengo que hacer algo para cuidarse y, nada mejor, que empezar a comer ligero y sano. Por eso, os traigo un plato muy fresco y fácil de preparar, amén de ser muy ligero y mezclar ingredientes nutritivamente muy importantes para nuestro organismo.

Esta receta lo he hecho bastantes veces y desde hace bastante tiempo. Por eso he olvidado totalmente de dónde la saqué. Me rondaba por la cabeza que la había sacado de un libro de Simone Ortega, que es una cocinera que me encanta, autora del famoso libro "1080 recetas de cocina". Si no era ella, pensé en su hija Inés Ortega. Pero tampoco la encontré. Por eso, no sé de dónde viene esta receta. Se puede decir que viene de mi cabeza porque la hago "de memorieta" y creo que, con el tiempo, he variado alguna cosilla.

He utilizado aceite de pipa negra H12 que me descubrió mi compañero de trabajo Sebastián (ya lo he comentado en alguna receta más, por ejemplo la coca de llanda). Las pipas se prensan en frío de forma manual, lo que permite que el aceite resulte con un intenso sabor a pipa de girasol.

¡Manos a la obra!

COCA DE LLANDA

Vuelta a la niñez!!!!

Mi madre hacía esta coca para merendar de vez en cuando. La casa olía a limón y canela. Un trozo de torta y un chocolate.  ¿Qué más pedir? Uhmmmm! Pues si… y es ahora, que sólo olerla me transporta a la niñez y me hace recordar tantos momentos entrañables. Supongo que todos vosotros tenéis esos recuerdos olorosos de algunas recetas.

¿Qué he hecho con esta coca que la hace especial?

El aceite que he utilizado.  Aceite H12.