domingo, 29 de octubre de 2017

BIZCOCHO MARMOLADO

Un bizcocho en el que se entremezcla el color amarillo y el marrón del chocolate

Estamos a último domingo de mes y celebramos el reto de asaltablogs, jeje. Este mes toca el blog de Obdulia Martín Álvarez que se llama Duly´s kitchen. Es un joven blog que tiene muchas recetas que me han atraído mucho.  Tiene aperitivos y dulces a cascoporro. Fáciles, y bien explicados. Después de revolver el blog de arriba abajo un par de veces, me quedé con 5 recetas, aunque al final decidí esta que os presento porque la tengo pendiente desde hace algún tiempo, en el que Sonia, una amiga proveedora de recetas, me puso el gusanillo en el cuerpo para que la hiciese.


Bizcocho marmolado o, como dice Obdulia, el bizcocho esponjoso



Ya sabéis que el reto del asaltablog consiste en “atracar” el blog que salió ganador en un sorteo y hacer una de las recetas que tiene publicadas. Si queréis ver lo que han hecho mis compas de reto, pincha AQUÍ (mejor que leer una revista de cocina).


Básicamente he utilizado la receta de Obdulia pero he hecho mi versión para thermomix:

Ingredientes:

250 g de Harina 

Un pellizco de Sal 

Una cucharada grande de levadura en polvo

200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (Obdulia puso 4 cucharadas de aceite)

200 gramos de Azúcar

5 Huevos tamaño medianos

1 cucharadita de Extracto de Vainilla o de azúcar vainillado

3 cucharadas de Cacao puro en polvo 

Preparación:

- Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Poner papel de hornear en un molde tipo Plum-cake

- En un bol, pesa la harina y pone una pizca de sal y la levadura. Reserva.

- Pon en el vaso del thermomix la mantequilla y el azúcar,
mezcla 30 segundos velocidad 3.

- Programa velocidad 3 sin tiempo y añade los huevos uno a uno por el bocal comprobando que están bien integrados.
Cuando los huevos estén bien integrados añade el azúcar vainillado y después ve echando a través del bocal la harina reservada con la levadura.
Termina de envolver con la espátula. 

- Reparte la masa en dos partes, pon la mitad en un cuenco y deja la otra mitad en el vaso para mezclar con el cacao. Añade el cacao y mezcla 10 segundos velocidad 3, termina de integrar con la espátula. Masa lista.

- En el molde preparado, ve echando las mezclas alternando los colores,


termina de alisar con la espátula
y hornea 45 minutos con calor arriba y abajo o hasta que esté listo, todo depende de hornos. Retira a una rejilla y desmolda en templado.

Mi opinión: Este bizcocho es muy esponjoso e ideal para usarlo como base de tartas.

Me ha encantado, estaba riquísimo y ha mantenido su esponjosidad hasta el último bocado.
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12 comentarios:

  1. Me encantan estos bizcochos :) Un besito!

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  2. Mis hijos de pequeños siempre me pedían un bizcocho "mármol" les encantaba ( ya mi marido también).

    Bss

    Elena

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  3. todavía no me he atrevido nunca con el marmolado, me guardo tu receta..te ha quedado muy bonito!
    un beso

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  4. Me gustan los bizcochos marmolados pues además de bonitos saben muy bien. Te acabo de encontrar y me quedo entre tus seguidores encantada. Ya exploraré con detenimiento tus recetas publicadas. Un beso guapa :)

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  5. Que rico el bizcocho y si lleva chocolate mucho mejor, me llevo un trozo para el desayuno. besinos

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  6. Me gusta muchísimo este bizcocho y hace tiempo que no lo preparo umm que tentaciones pones.
    bes

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  7. Yo también lo tengo en pendientes María José, pero aún no me lo he hecho. Te ha quedado muy bonito y jugoso!!
    Buen asalto!
    Un bst.

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  8. Maria José delicioso este marmolado, algún día lo haré porque además de vistoso, la combinación de sabores es toda una delicia. Rico asalto!!! ;)
    besos!

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  9. Te ha quedado muy esponjoso y con un bonito marmoleado. Que rico tiene que estar y yo sin probarlo.. ains. Gran asalto

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  10. Recuerdo que mi madre siempre tenía en la despensa un bizcocho de estos (aunque no casero...). Llevo tiempo queriéndolo hacer para eso mismo, recordar las meriendas de pequeño. A tí te ha quedado muy vistoso, me has picado, ahora se me antoja un trozo :)

    ¡Un saludo!

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  11. Me encanta! simplemente delicioso!! te ha quedado de lujo :)

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Me encantará saber lo que piensas, lo que te parece esta receta, tus sugerencias...