Esta es una receta indica que he cogido del blog Dulces felicidades
Me llamó la atención cuando las leí porque, a la vista de los ingredientes y de la foto debían estar muy sabrosas. La dejé en mi apartado de pendientes recogidas en el Recopilatorio de junio de 2018.
Cuando en el reto de Color y Sabor de Temporada nos propusieron hacer recetas con pasas o con patatas… pues ¡o.k.! Es el momento…
A por ellas. Si quieres saber algo más del reto pincha que administra Pilar Monge
del Blog "Postres Originales"
en el logo que está a continuación:
El nombre de Aloo Jeera es el nombre indio de este plato, indio de La India.
Ingredientes para 4 personas como primer plato o para más personas si lo pones para picar.
- 6 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de guindilla molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 limón
- Sal y pimienta
- 2 ramas de cilantro fresco
El
aboración:
1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos de tamaño mediano.
Hervirlas aproximadamente 8 minutos en agua con sal. Escurrir el agua.
2. Entretanto picar la cebolla muy pequeña (yo la he rallado con thermomix),
y poner a dorar en una sartén con el aceite de oliva caliente.
Cuando esté dorada añadimos la cúrcuma, la guindilla, el comino, el cilantro y la pimienta.
Remover hasta que quede todo bien mezclado.
3. Añadir la salsa de tomate
y dejar tapada a fuego medio unos minutos más.
4. Incorporamos las patatas y removemos despacio hasta que queden completamente impregnadas. Tapamos, bajamos a fuego lento y dejamos unos minutos.
Mi opinión: Las patatas están muy ricas, pero pican bastante. Por eso, hice dos versiones: con y sin guindilla, más que nada porque a mis hijas no les termina de gustar que los productos piquen. Lo contrario que a mí. Jeje
Decidido, te robo la receta y las hago picantes. Me ha encantado. Muy buen reto. Besos
ResponderEliminarEstas patatas han de tener un olor y sabor deliciosos.
ResponderEliminarNo me extraña que las guardases en pendientes, ahí se van ahora mismo. Con esos ingredientes tienen que estar a tope de sabor. Besos
ResponderEliminarQue rico, se me hace la boca agua..... te la robo. Un abrazo
ResponderEliminarMadre mía, qué olor más rico debió haber en tu cocina.
ResponderEliminarMe chifla la comida hindú, pero nunca he probado esas patatas, así que me llevo la receta para prepararlas bien pronto.
Un saludo enorme!
Wow, con esa mezcla de especias debia ser sensacional, y el olor que habría en tu casa.... Para poner los dientes largos a todos los vecinos. Besos
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