DAMERO DE SANDÍA

En el reto “Color y Sabor de Temporada” , la retadora Pilar Monge del Blog "Postres Originales" nos propone cada mes dos ingredientes para que hagamos una preparación con uno de ellos o con los dos. Este mes los ingredientes me apetecían mucho: Sandia y Quinoa. La sandía me encanta, aunque no suelo cocinar mucho con ella. Me la como a rodajas y tal cual. La quinoa la conozco poco. La he descubierto hace poco. Me gusta también mucho y supone un reto también cocinar con ella por lo que te digo; porque la conozco poco.

Al final me he decidido por la sandía y he inventado una ensalada divertida, una ensalada cuadriculada donde se alternan sin orden ni concierto cuadraditos de queso feta, queso gouda, pepino y pepino. ¿Qué te parece? 

Ingredientes:

- sandía 

- queso feta

- pepino pelado

- queso gouda

- escamas de sal maldon

- aceite de oliva virgen extra

- sésamo opcional

Preparación:

Haz cuadraditos de un centímetro de cada uno de los ingredientes y monta la ensalada, cuadradito a cuadradito. Riega con un chorro de aceite de oliva, ponle unas escamas.

Esparce un poco de sésamo por encima. 

Mi opinión:Es un poco faenoso pero queda bonito y la mezcla de los ingredientes combina a la perfección. ¡Estoy contenta!