QUICHE DE PESTO Y MOZARELLA

Esta receta me la facilitó mi amiga Celia. Una gran recomendación.
INGREDIENTES:
1 lámina de pasta quebrada
1 bote de pesto pequeño
tomates cherry (unos 12)
mozarella en esferas
 4 huevos medianos
 200 gramos de nata o leche evaporada.

PREPARACIÓN
- Forrar un molde de horno con la masa quebrada. Hornear la masa quebrada durante unos 20 minutos a 180ºC. Dejar enfriar.
- Mientras tanto, mezclar los huevos, la nata ( o la leche) y el pesto.  Ponerlo sobre la masa quebrada.
- Colocar las bolitas de mozarella y los tomates cherry partidos por la mitad
- Hornear unos 40 minutos.