CEVICHE DE GIPSY CHEF

Gipsy chef es, como poco, un chef muy original. Naturalmente no lo conocía, como no conozco a casi ninguno de los chefs propuestos para el Cooking the chef (CTC).

Empecé a mirar información de él por internet y, como primera curiosidad, este chef pone sus recetas en videos cortitos de You tube. Ví una receta tras otra. Me parece super-original, novedoso y fresco. Sé que este chef va a tener adeptos y detractores en el CTC, y yo me sumo a la parte de "seguidores". Cuando ya tenía apuntadas unas cuantas, paré y decidí lo que iba a elaborar. De todas formas, me he quedado varias preparaciones que pienso ir haciendo... tiene unas ideas locas y disparatadas pero muy fáciles de preparar.
A ver qué tal.

Tiene una página web un poco loca donde también cuelga sus videos, aunque es un poco cortita Puedes visitarla AQUÍ.
Si quieres ver lo que han hecho mis compas de reto, pincha AQUÍ.

Y recuerda lo que dice Gipsy chef No te dejes contagiar por los que “mandan” y VIVE!!!… El vinagre para las ensaladas!!!!!

Ingredientes:

- un cuarto de cebolla roja

- sal

- un toque de pimienta negra

- un chorro de aceite de oliva

- el zumo de una lima

- un trozo de aguacate cortado en cuadraditos

- una lata de berberechos

- Un toque de tabasco. Gipsy chef utiliza shiracha, aunque yo no la he encontrado

- Unas hojitas de cilantro 

- Maíz frito

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, excepto el maíz frito.

El maíz se debe machacar y se echa por encima en el último momento ya que le da un toque crujiente, perfecto.

Mi opinión: Me ha gustado mucho como aperitivo y me ha encantado el toque crujiente.