ALMEJAS A LA MARINERA

¿Os apetecen unas almejas a la marinera? En mi casa suelo hacerlas a menudo. Les gustan a todos. Siiiiiiii. A todos! y eso que tengo contrarias al pescado, contrarias a las cosas raras, triquis… Y esta receta les gusta a todos/as… Sobre todo disfrutan cogiendo una de las conchas de las almejas (la que tiene la chicha), recogiendo una porción de salsa  con la concha  y comiéndola, uhhmmmm una delicia!!!

No sé de dónde saqué la receta. La hago así hace tantos años que es como si la hubiese inventado yo. No es así. Pero no sé decir de dónde la saqué.

Ingredientes (4 personas)

· 1 bolsa de almejas congeladas (Made in Mercadona)

· 2 dientes de ajo

· 1 cucharada de harina

· 1 vaso de vino blanco

·  aceite de oliva virgen extra

· sal

. perejil picado

No hace falta descongelar la la bolsa de almejas.

Pica finamente los ajos. Yo he utilizado el aparato ideal para picar ajo. El que veis en la foto.

Rehoga el ajo en una cazuela con un poco de aceite. 

Antes de que cojan color, agrega la harina, mezcla bien hasta que se disuelva y cocina durante un par de minutos, para que después el guiso no sepa a harina.

Añade el vino blanco y dale un hervor. Añade la sal.

Incorpora las almejas y cocínalas hasta que se abran.

Las que no se abran… ¡Desechalas!= Seguridad alimentaria.

Añade el perejil picado.