HABAS CON CEBOLLA BLOGUEROS 2.0.

En el juego de blogueros 2.0. de este mes tenemos una propuesta genial: habas.

Me alegro un montón. Este es uno de los pocos productos que no cocinaba mi madre. No sé por qué. Quizás a ella no le gustaban o quizás no conocía ninguna receta. No lo sé. Lo cierto es que las habas las probé de mayor ¡y me encantaron! 😛De hecho hay dos productos estacionales de invierno que siempre espero con ganas: las alcachofas y las habas. Por eso me alegré cuando salieron propuestas las habas para cocinar el mes de enero en el juego de blogueros.

La habas son legumbres con forma de riñón de color verde, que crecen en la planta de su mismo nombre (haba=Vicia faba), protegidas por una vaina.
Las recetas de mis compas de reto las podéis ver aquí:
- Carabiru del blog Birulicioso con Sopa de habas, espinacas y huevo que ha rizado el rizo y ha hecho una sopa con los dos ingredientes propuestos: habas y espinacas. ¡Olé!  
- Fe del blog Código Secreto 280 con Habas fritas con estragón y soja Unas habitas fritas regadas con salsa de soja y vinagre y que incluso se pueden acompañar de mousse de turrón.
- Vanessa del Blog Divertido y delicioso  con un timbal de patata sobre manto de espinacas. Ha quedado un plato precioso, a capas y con una forma cuadrada. muy chulo.
- Mónica del blog Dulce de limón  con Empedrado de habas y naranja con sepia en la que se combinan sabores como las setas, las habas, la naranja... que acompañan a un buen plato de sepia. Rico rico.
- Berta del blog Dulce pero no tanto  ha hecho unos Panqueques florentinos que nos trae unos estupendos crepes rellenos de espinacas y queso.
- Mari Sol del blog El menú de mi cocina con un Rollo de espinacas con salmón que nos trae una especie de brazo gitano de colores variados por el salmón, el queso y las espinacas... una preciosidad.
Elvira del blog Así se come en Granada nos trae unos Enrrollados de espinacas y marisco que deben estar riquísimos: es también un brazo de gitano con estos ingredientes:  bonito y buenísimo
Inma del blog Entre 3 fogones  con el Pastel de patatas con espinacas y salmón Esta vez se presenta en forma de pastel pero vuelve a aparecer la mezcla de espinacas y salmón... por algo será.
Ana N. del blog Entre obleas y a lo loco nos trae un Arroz con habas y costillas . Una maravilla... super apetecible. Además cuenta que mide la cantidad de arroz por persona para cada plato con puñados ... ¡cómo yo!
Cristina del blog Kooking que nos presenta Tacos verdes , que son unas tortitas de espinacas con un relleno de pollo y espinacas. Una delicia.
Ligia del blog Los dulces de Ligia  que nos presenta unas Habas con almejas que es un guiso con una salsita espectacular.
Jorge del blog Masterconillas nos ha hecho un Timbal de patatas, habas y espinacas. Queda muy bonito con su separación de colores. Presentación genial
Eva del blog Pekando con Eva ha cocinado Habas a la catalana  con su morcillita, con su bacon... una maravilla.
Maribel del blog Picoteando ideas nos hace un Potaje de habitas con bacalao. Con ese plato lloro sólo de pensarlo... ¡me encantaaa!
Maryjose del blog Tapitas y postres  con sus Mini quiches de habas con jamón ha dado la vuelta a la tortilla a la clásica preparación de habas con jamón.
Susanna del blog Trumpli   con su Revoltillo de habas con crema de espinacas y es lo que el mismo nombre describe... un revuelto que queda envuelto en una crema. Pero los ingredientes son de lo mas curioso: alga wakame y tofú. Nada tradicional. Muy curioso y muy rico. Juego de texturas.
Arantxa del blog Una bruja en la cocina  ha cocinado Orecchiette con espinacas frescas que es un plato de pasta y panceta, todo aderezado con queso parmigiano.
Sara del blog Una italiana en la cocina    nos ha presentado Una Tarta de espinacas y ricotta.. ¡¡¡¡Preciosa!!!!! Me quedo esta receta para el recopilatorio de febreo, si Sara, lo permite, claro.
Silvia A del blog Una pizca de ná   ha preparado unos muffins de pera y espinacas, que son unas magdalenas para tomar en la merienda o para el desayuno... ¿Quién lo iba a decir? ¿Verdad? Esto habrá que probarlo

Otro día os pondré una entrada con una receta hecha con las vainas. Ni se te ocurra tirarlas porque resulta un plato la mar de completo. 

Ingredientes para cuatro personas

- 2 kilos de habas de vaina,
- un buen chorro de aceite
- 3 dientes de ajo,
- una cebolla,
- medio vaso de caldo de verduras
- medio vaso de vino blanco
- sal

Preparación:

- Desgranaremos las habas.

- Freiremos en una sartén puesta al fuego con el aceite, los dientes de ajo picados fino. Cuando ya tomen color añadir la cebolla cortada a trocitos.

- Cuando veamos que la cebolla se pone transparente, se añaden las habas a la sartén.

Removemos bien con una cuchara de palo y las dejamos que se pochen durante 5 minutos. Salar.

- Incorporar el caldo de verdura y el vino blanco.

- Dejar cocer unos 15 minutos. Sacar de la sartén y servir muy calientes.

Mi opinión: Una delicia. Me confieso legumbrera. Y las habas ¡me chiflan!