2 láminas de masa de empanada
3 cebollas
Aceite de oliva
3 latas de atún en aceite
pimentón de la vera dulce
Un huevo
ELABORACIÓN:
- Pelar y Cortar las cebollas en juliana.
- Calentar aceite en una sartén y pochar las cebollas a fuego lento. Dejarlo enfriar.
- Poner una de las masas de empanada sobre un papel de horno. Poner las cebollas pochadas.
- Añadir el atún.
- Espolvorear con pimentón.
- Poner la segunda lámina de empanada tapando todo el relleno. Cerrar bien los bordes. Pinchar varias veces la empanada para que salga el vapor. Hacer algún adorno.
- Pincelar con huevo batido toda la superficie
- Hornear en el horno precalentado a 200ºC durante unos 50 minutos o hasta que esté dorada.
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