GALLETAS DE QUESO PARMESANO

Unas galletas de queso parmesano deliciosas. Normalmente las galletas que hago son dulces, habitualmente no hago este tipo de galletas saladas. Pero, desde luego, e quedan estupendas como aperitivo en alguna cena o comida. Esta receta no ocupa mucho tiempo y además es facilísima así que ¡animaos a cocinar!

Los ingredientes más sencillos no pueden ser. De hecho, debería darpor cumplido con  ellas mi reto de 2017 , de “recetas con tres ingredientes o menos”.

Son ideales para tomar como aperitivo  con una copa de vino blanco y algún paté, o una  copa de vino tinto y un buen surtido de embutidos. Vosotros vereis. La copa la poneis vosotros. Jeje.

Las  galletitas se mantienen muy bien en una lata durante 3 ó 4 días. Cuando las preparé me sobraron unas 10 galletas. No llegué a probarlas. Cuando las busqué, habían desaparecido.

Ingredientes

-   250 gramos de queso parmesano

-  250 gramos de harina

-  175 gramos de mantequilla

Elaboración

Comenzamos mezclando el queso parmesano rallado con la mantequilla pomada.
Ahora añadimos la harina tamizada, Si os gustan más potentes, añadid sal y pimienta.

Amasamos muy bien.

Una vez amasado extendemos la masa en la mesa, como de 1 cm de grosor, y cortamos con un molde. Yo he usado un molde de galleta circular.

Ahora ponemos las galletas en una bandeja de horno.

 Precalentamos el horno a 180º y las introducimos durante 10 minutos más o menos, si no están doradas dejarlas unos minutos más. Yo las tuve unos 12 más o menos, también depende del tipo de horno.

Mi opinión: Ya os lo he dicho. ¡Hacedlas!. No cuestan nada y están ricas ricas.