viernes, 25 de mayo de 2018

FILETES DE PAVO A LA NARANJA

Pavo con una salsa de naranja
Este mes tenemos dos recetas donde elegir en el Reto tus Recetas:

Solomillo de pavo a la naranja que ha hecho el blog Así se come en Granada y Bizcocho de chocolate relleno de mermelada de blog Las recetas de Blinky. 

MUSELINA DE FRESAS

Una crema de fresas
Hace muy poco que ví esta receta en la red y me encantó. La presentó el blog de Juna en la cocina. Me cogí la receta para hacerla en el primer momento que pudiese. Y, he aquí que en seguida, en el reto de Una galleta un cuento, Patricia, la administradora del reto, nos ha propuesto el cuento de Bambi, una vida en el bosque. Efectivamente este mes ha elegido el blog anfitrión Patty´s cake.

jueves, 24 de mayo de 2018

RECOPILATORIO MAYO2- 2018

Este mes me han gustado tantas recetas que tengo que hacer dos recopilatorios de mayo, y es que la gente presenta unas recetas a las que no me puedo resistir

PRINCIPE ALBERTO
Entre las recetas del reto La Cocina Typical Spanish ha aparecido ésta que tiene una pinta espectacular, pero, además tiene una historia detrás. Nos la cuenta el blog de Los dulces Secretos de Cuca. Es una receta típica de Canarias.

MIGUELITOS
¿Quién no conoce estos dulces? Siempre que pasas por La Roda es una compra obligatoria porque están uhmmmm. La receta la ha traído el blog La cocina de Rebeca, para el reto de La Cocina Typical Spanish, con el destino de Castilla la Mancha.


MOJE MANCHEGO
Este moje lo hacía mi madre de vez en cuando, por eso cuando en el blog de Patty´s Cake puso esta receta en el especial de Castilla la Mancha, lo enganché para hacerlo pronto. Además es una receta saludable y apto para dietas, jeje. La receta la trajo Patricia para el reto de La Cocina Typical Spanish, por ser un plato típico de Castilla la Mancha, aunque este plato también es típico de Murcia.

ROSQUILLAS LISTAS
Y, como última receta del reto La Cocina Typical Spanish, el blog de Tapitas y Postres nos trae una receta típica de Madrid: Las rosquillas de Alcalá, las que llaman las "listas". Yo no sabía que habían rosquillas listas y tontas... pero parece que sí es. Espero que os guste.

VITELLO TONNATO
esta es una receta que preparé hace muuuuchos años, y me gustó mucho. Era una cena temática italiana y lo serví de antipasti. No sé por qué no lo he vuelto a hacer pero al ver que lo traía el blog de La taza de loza para el reto Cooking the che, ¡me lo quedé! El chef al que debía imitar era al alemán Alfons Schuhbeck.


CREMA DE GALLETAS
Tiene un pinta de flan o de cuajada y el sabor de las galletas María. Estoy deseando hacer esta receta que nos trae el blog de Atrapada en mi cocina.
CODILLO DE CERDO
Menuda pinta tiene este codillo. Lo ha traido April´s Kitch en el reto Cooking the chef, en el que ella es una de las administradoras. La foto habla de cómo va a estar este plato.


DUKATENBUCHTELN
Con este nombre impronunciable tenemos una receta de un dulce que me ha llamado la atención porque lo veo muy bonito y esponjoso. ¡Necesito probarlo! Jeje. Lo ha hecho Sweet Cookies by Bea, que es especialista en dulces buenísimos.


GOULASH
Miss pimienta ha triunfado en mi recopilatorio de este mes porque he incluído dos recetas suyas. Dos auténticas delicias, ésta y la que sigue.


CAMEMBERT EN HOJALDRE CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y NUECES
¡Una delicia! un pastel con este camembert fundido con cebolla y nueves... uhmmmm Nos la ha traido Miss Pimienta que la ha hecho para su propio reto: El reto Alfabeto Salado de mayo 2018.


FLOR DE CEBOLLA FRITA
Esta receta ya la había visto en alguna ocasión pero cuando la ví en el blog de El toque de Belén, ya está bien... me la guardo para hacerla pronto. El toque de Belén la hizo para el reto Alfabeto Salado del mes de mayo de 2018 con su "c" y su "h".


PIZZA CON BASE DE COLIFLOR
Y siguiendo con el reto Alfabeto Salado de mayo (estoy que me salgo) cojo la última receta que es una pizza en cuya base no hay ni un gramo de harina y se hace con coliflor. La ha traido el blog de Tartis y más. Esta receta la he visto varias veces por la red y me tiene muy muy intrigada.


PIRULETAS CASERAS
Estas piruletas las tenía guardadas desde hace tiempo porque las preparó Patricia del blog Patty´s cake para el reto de Una galleta Un cuento que ella misma administra. Me quedé prendada de lo sencillez y lo bien que lo explicaba Patricia. Una preciosidad.


martes, 22 de mayo de 2018

BUÑUELOS DE CALABAZA DE LA SEÑORA CONSUELO

Unos buñuelos hechos de calabaza, fritos y rebozados con azúcar

En el reto Color y Sabor de temporada, nos toca este mes la calabaza o las cerezas. Pues sí, en el reto tenemos que elegir uno de los dos ingredientes para hacer una receta. Si quieres ver las condiciones del reto, pincha en el logo: 
 Color y Sabor de temporada

Os traigo una receta fallera. Otro olor típico de las fallas, aparte de la pólvora, es el olor a aceite frito en el que flotan estas preparaciones de harina. Si paseas por las calles llega ese aroma espeso del aceite caliente. Huele a fallas. 

domingo, 20 de mayo de 2018

TARTA TENDENCIA SEXTO CUMPLEAÑOS

Una tarta con adornos tipo flores
Estas chicas de Desafío en la cocina nos van a volver locas!!!! Este mes celebran su sexto cumpleaños y han decidido que lo tenemos que celebrar con una señora tarta. 🎂🎂Pero ¡claro! No puede ser una tarta cualquiera… no, eso sería demasiado fácil. Y cada vez me doy más cuenta que en este reto hay que hacer recetas para tirarse a la piscina, recetas que no has hecho ni posiblemente harás en tu vida, a no ser porque estas chicas nos obligan. 😔Si quieres ver lo que he hecho en anteriores desafíos pincha AQUÍ.

NACHOS CASEROS

Nachos hechos con una tortita de trigo
Esta receta la ví por la red en uno de mis buceos, en los que miro blogs nuevos (y no sólo los que participan en los mismos retos que yo). Y es que en cuanto ví esta receta, en seguida me la apunté para hacerla un día cualquiera, en cualquier momento, porque queda bonita y es muy original. Tras probarla puedo decirte que también queda muy buena. Es una receta perfecta para preparar una cena de picoteo: un buen guacamole con unos nachos y un plato que se come enterito. 

jueves, 17 de mayo de 2018

RETO COCIN-ARTE

¡Qué bonito va a ser este reto! Muy chulo.
Pues eso aunque parezca mentira... (que lo parece) me he embarcado en un nuevo reto de cocina, pero es que NO PODÍA DECIR QUE NO. 
Mira el logo: es una auténtica chulada. Si pinchas en él entrarás en la página de la administradora con las condiciones del reto:


 CocinArte



Administradora: María Ayala del blog In my little chicken
¿En qué consiste CocinArte? Cada mes María propone un cuadro, y los participantes tenemos que cocinar un plato inspirado en ese cuadro
El plato puede ser dulce o salado, la imaginación es el límite.
¿Quién elegirá los cuadros?En un principio los elige María pero si alguien le propone un cuadro se lo puede decir.
Fecha de publicación: Las recetas se publicarán los 9 de cada mes a las 10:00
¿Qué debe llevar la entrada? En ellas se tendrá que especificar que se participa en este reto y enlazarlo a la página del reto que es http://www.inmylittlekitchen.com/p/cocinarte.html.Tampoco hace falta que se ponga el logo en vuestros blogs pero podéis hacerlo si os apetece y enlazarlo a esta página para que la gente interesada pueda informarse.
¿Cómo se manda? Una vez tengamos la receta, la mandaremos un mail a inmylittlekitchen@gmail.com con los siguientes datos para el recopilatorio mensual:
- Nombre de la receta.
- Foto de la receta.
- Url de la receta.
- Nombre del blog.

¿Hay grupo de facebook? Si, y además es donde se publican los cuadros en los que tenemos que inspirarnos
¿Algo más? Pues un detalle que me encanta: María comenta el cuadro: su contexto, lo que representa y el autor.
¿Cómo puedo participar?Sólo hay que mandarme un correo a inmylittlekitchen@gmail.com.
¿Es obligatorio participar todos los meses?No hace falta participar todos los meses.

miércoles, 16 de mayo de 2018

RECOPILATORIO MAYO 2018

Aunque me propuse publicar un recopilatorio cada mes, durante el mes de mayo me he encontrado tantas recetas tantísimas que me han interesado, que voy a publicar dos recopilatorios. Este es el primero:

POLLO AL ESTILO CAJÚN
El pollo es un producto muy versátil que admite recetas de todo tipo. Este pollo mismo, es una receta muy muy sencilla pero llena de sabor. Esta mezcla de especias la conocía para las patatas, pero me parece una idea genial el probarlas con el pollo. La receta la trae Las delicias de Isabel que la preparó para el reto #asaltablogs.

ENSALADA DE FRESAS Y QUESO AZUL
Esta ensalada presenta unos contrastes de sabores muy fuertes y característicos: fresas y queso azul, acompañado de unos frutos secos. Una explosión de sabores. Lo trae el blog Mi dornillo. La cocina de Estela , un blog lleno de recetas buenísimas.

CREMA DE CHOCOLATE BLANCO
En esta ocasión he cogido la receta de un blog que me encanta se llama El Paraíso de los Golosos, te puedes imaginar cúal es su fuerte... Nos trae una sencilla, rápida y rica receta.

PIADINA DE ATÚN
Y El paraiso de los golosos también ha preparado una receta salada que me ha encantado: la piadina. La ha presentado para el Reto Alfabeto Salado. Una delicia de masa y el relleno.

CAZUELA DE FIDEOS
De nuevo en el Asaltablog del mes de abril, aparece una receta que me ha gustado mucho por su sencillez y sabor. La ha preparado el blog de Dulce y Salado- Menorca. Me la quedo sin ninguna duda.

GOFRES DE JUDÍAS VERDES Y GAMBAS
Esta receta me llamó la atención en cuanto la ví porque me resulta muy original y abre todo un mundo de posibilidades: gofres salados. Una maravilla. La he traido del blog de Entre obleas y a lo loco que la ha elaborado para el reto Blogueros 2.0. en el que el ingrediente elegido eran las judías verdes.

BAVAROISE DE FRESAS CON COULIS DE FRESAS
Blanca del blog Tú ves y yo hago nos trae un bavaroise que tiene una pinta genial. Las fresas es una de las frutas que hay que aprovechar su mejor momento. Ahora están ya desapareciendo de las tiendas... tendremos que aprovechar las últimas y preparar esta receta. La receta la preparó para el reto Una galleta un cuento del mes de abril.
CALAMARES RELLENOS
Marga Postigo, del blog  Azafranes y canelas nos trae estos calamares que ha hecho para el reto Alfabeto Salado. Esta receta me huele a tradición. Mi madre la hacía riquísima y me la quedo para hacerla cuando tenga mi oportunidad.


CUPCAKES DE RED VELVET CON FROSTING DE CREMA DE QUESO
Y como he empezado con las tartas Red Velvet, he querido guardarme estos cupcakes para hacer la red velvet en formato pequeño. Además, esta crema de queso, ¡la tengo que probar! Esta receta la ha presentado Mi dulce Valentina para el reto de Una galleta un cuento también del mes de abril de 2018 ¿Quién se resiste a esta receta?


ALBÓNDIGAS DE BERENJENA
Para empezar este recopilatorio nada mejor que unas albóndigas hechas con unas ricas berenjenas que nos trae Concha del blog Cocinas y Aficiones que hizo para el reto de Cocinas del mundo, en el que este mes nos tocaba Kuwait.
LABAN, LABNEH O QUESO DE YOGUR
Me guardo esta receta porque me la imagino comiéndola con unos nachos, fijate que mezcla más extraña! porque este supuesto queso es una salsa de origen kuwaití. jeje. Pero creo que le queda muy bien a esas tortillas tan ricas. La receta la ha presentado Hirma del blog Sopa y pilla , que la ha hecho para el reto de Cocinas del mundo.

SOPA BULLABESA
En el reto Desafío en la cocina nos ha tocado hacer una  sopa con nombre y apellidos y el blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer nos ha traido esta Bullabesa, que alimenta sólo con mirarla. Una delicia.


SOPA DE APIO Y PATATA CON CEBOLLINO Y BACON
¿Operación bikini? Pues, a quitar el bacon y ¡tan amigos!: la receta la he visto del blog El caldero viajero, un blog al que estoy suscrita porque prepara recetas muy ricas. La receta la ha preparado para el reto Color y Sabor de Temporada donde el ingrediente propuesto era el cebollino.
SELVA NEGRA EN COPAS:
Para pecar a conciencia tenemos este POSTRE, sí, escrito con mayúsculas, que nos trae un blog del que tengo un montón de recetas pendientes: El paraíso de los golosos.

martes, 15 de mayo de 2018

CHUPITO DE PULPO Y CREMA DE PATATA

Una preparación de pure de patata con una brocheta de pulpo y aceite de pimentón
En el Recetario mañoso de este mes tenemos un nuevo reto, muy chulo además. Es hacer una preparación en vasitos.

lunes, 14 de mayo de 2018

CARROT CAKE CON NUECES Y COCO


Un bizcocho de zanahoria con nueces
Hace unos meses estuve en Londres e hice una excursión a Cambridge. Cerca de la Iglesia Redonda hay una pastelería sencillamente Im-Pre-Sio-Nan-Te. No fui de casualidad, sino que me la había recomendado mi compañero de trabajo Sebastián. Y le agradecí la recomendación porque tiene unos pastelitos que se caen los ojos al suelo en cuanto los miras. Riquísimos. Compré una Carrot cake ¡para echarse a llorar!