La crema de champiñones está deliciosa, ¿la habéis probado?. Con los días fresquitos es estupenda para las cenas porque es rápida, está muy buena y es muy nutritiva.
No es
para nada complicada y los ingredientes son muy comunes.
¿Os
animáis a preparar esta rica crema de champiñones? Ya veréis como la vais
a hacer en muchas ocasiones.
A mí
personalmente me gustan mucho las cremas, son suaves y agradables.
Normalmente en las recetas de cremas aparece entre sus ingredientes la nata para cocinar,
yo no la incluyo por hacerla algo más ligera y no tan pesada (grasa que me ahorro).
En cambio
añado quesitos, le aporta el toque cremoso a la crema y un toque de
sabor que la hace exquisita.
Esta
crema de champiñones la hice para la comida especial de trampantojos pero no
tiene por qué esperar a una comida especial. Hay que hacerla sin ninguna
excusa. Es una crema muy rica.
INGREDIENTES
PARA DOS PORCIONES (si queréis hacer más no tenéis más que multiplicar)
Champiñones / 250 gramos
Una cebollita o puerro, (yo prefiero puerro)
Una cebolla
Un hueso de jamón
2 quesitos
Agua
Aceite de oliva
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para hacer el caldo debes colocar en un
cazo, la cebollita picada (o el puerro cortado), además del hueso de
jamón y bastante agua.
Deja cocinar durante unos diez ó quince minutos.
Al concluir este tiempo, cuela y reserva.
Limpia muy bien los champiñones.
Pícalos en trocitos y resérvalos. La cebolla se debe picar finamente y hacerla
freír en un cazo con una pequeña cantidad de aceite y una pizca de sal. Luego,
agrega los champiñones y cocina hasta que se ablanden.
Incorpora el caldo antes preparado y cocina durante diez minutos aproximadamente.
Luego, añade los quesitos, tritura, cuela y guarda el resultado en caliente.
Incorpora el caldo antes preparado y cocina durante diez minutos aproximadamente.
Luego, añade los quesitos, tritura, cuela y guarda el resultado en caliente.
No tengo foto del resultado final porque se me pasó hacerla mientras servía los platos. A la próxima, la pondré.
¿Fácil? Noooo... lo siguiente. Déjame tu comentario, me gustará leerlo.
Tiene buena pinta, ya te cuento si la pruebo....
ResponderEliminar😘😘😘😘
Pues si. Prueba y dime. Un beso
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