PASTEL DE QUESO AL MICROONDAS

Participo en un reto muy chulo que consiste en cocinar una receta tomando la inspiración de un cuadro. Se llama Cocin-Arte y lo administra María Ayala del Blog “In my Little kitchen”.

BOLITAS DE COCO

Este es un nuevo desafio para el reto Desafio en la Cocina. estas chica no tienen idea buena. Este mes las pistas, que ciertamente eran muy sencillas, pero, yo no he adivinado el reto. 😢 Todas las pistas rondaban entre unas ideas principales. La Navidad y el reciclaje y aprovechamiento.🎄🎄🎄

ALCACHOFAS AL MICROONDAS

La alcachofa es una hortaliza que nos aporta muchos beneficios para nuestra salud, por lo que es muy recomendable incorporarla a nuestro consumo habitual. Es un alimento que se puede preparar de muchas y variadas formas, además de ser bastante económico, por lo que resulta interesante que lo tengamos en cuenta a la hora de la alimentación diaria.

Es rica en fibras por lo que nos ayudan a controlar el apetito, aportándonos sensación de saciedad y favoreciendo la pérdida de peso. También estimula la eliminación de líquidos. De hecho podemos encontrar en forma de cápsulas en las tiendas naturales como complementos a dietas hipocalóricas. 

La alcachofa ha sido de siempre un alimento muy apreciado. Se sabe que los griegos y los romanos ya la consumían. 

¿Cómo elegir las mejores alcachofas? Debes elegir las alcachofas que tengan más peso, la que tenga las yemas gruesas y un tono verde claro, sin manchas oscuras en las hojas. 

Y dejándome de rollos os cuento la forma en que las consumo yo, sencillas sencillas pero riquísimas

Ingredientes para dos personas:

4 alcachofas

Pimentón de la vera

Sal 

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Quita las hojas externas de las alcachofas,

y corta el tallo. Pelando la capa externa del tallo se puede aprovechar para sopas y en ensaladas. Al cortar el tallo deja la alcachofa con una base recta donde apoyar la alcachofa. Corta la punta de la alcachofa. La cantidad de desperdicios que se forma es enorme.

 

La alcachofa se oxida rápidamente y se pone con un color negro, por esto hay gente que las pone en un bol con agua y un chorro de limón. A mí no me importa el color y prefiero que la alcachofa no sepa a limón. 

Da un golpe seco en medio de la alcachofa de forma que consigamos chafarla un poco. Mete los dedos pulgares por el hueco de en medio y abre la alcachofa.

Pon en el centro los siguientes ingredientes por este orden: una pizca de pimentón de la vera, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva.

Pon las 4 alcachofas en un plato y ponlo en el microondas: 4 minutos a 800 W. De todas formas, como depende del tamaño y del gusto de cada uno, si te gusta más hecho, puedes ponerlas medio minuto o un minuto más. A gusto del consumidor.

Mi opinión: Es una de mis verduras preferidas de invierno y casi siempre las preparo del modo que os he contado porque se hacen en un momento y están muy buenas.

PASTEL DE VERDURAS AL MICROONDAS

Este mes la propuesta del reto “Color y Sabor de Temporada” incluye a los espárragos (blancos o trigueros) y jengibre. 

Si quieres saber más sobre este reto pincha en el logo. Y si quieres ver el resto de preparaciones que he hecho para este reto pincha AQUÍ.

Evidentemente elegí los espárragos porque el jengibre nunca me ha hecho gracia. Los espárragos me encantan de todas las formas y presentaciones, incluso me gusta ir a coger espárragos al monte (con poco éxito, todo hay que decirlo). Además es un producto ideal para dietas de adelgazamiento porque es hipocalórico, ayuda a eliminar toxinas y evita la retención de líquidos. Además es un alimento rico en fibra. ¿Qué más podemos pedir?