Hace tiempo que publiqué el Pollo en salsa Teriyaki siguiendo la receta el gran chef japonés Nobu Matsuhisa. Estaba realmente rico. Mi hija pequeña, Lucía es una gran aficionada a la salsa teriyaki y se lo pone en muchísimas comidas: en el salmón a la plancha, en los filetes de pollo e incluso en las lentejas... en fin, para gustos, ¡los colores! He probado distintas versiones y diferentes proporciones de los ingredientes y esta es la que más me gusta. ¡A por ella!
Ingredientes:
- 300 mililitros de salsa de soja baja en sodio
- 100 mililitros de shake
- 100 mililitros de mirim
- 100 gramos de azúcar.
Elaboración:
- juntar todos los ingredientes en una sarten y dejarlos hervir a fuego medio durante unos 30 minutos.
La salsa se reduce y queda deliciosa.
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