viernes, 29 de marzo de 2019

POLLO A LA SALSA DE NARANJA

De nuevo con el Reto tus recetas en el que este mes los ingredientes propuestos han sido QUESO CREMA y ZUMO DE NARANJA

Tenía que elaborar una receta con uno de los dos ingredientes. Si quieres ver las normas del reto pincha en el logo que está a continuación:

 Reto tus Recetas


El recopilatorio de todas las recetas de todas los compañeros de reto, los tienes AQUÍ. Me he inspirado en una receta de la empresa El Pozo, aunque he hecho un montón de cambios.

Ingredientes (4 PERSONAS)
- 800 gramos de filetes de Pechuga de Pollo en filetes,aproximadamente son 3 pechugas

- 300 mililitros  de zumo de naranja,
- 6 cucharadas de miel, 
- 100 gramos de almendras tostadas, 
- 1 cebolla, 
- 1 cucharada de salsa de mostaza
- 200 mililitros de caldo de ave, 
- 1 cucharada y media  de maicena, 
- sal y pimienta, 
- aceite de oliva. 



Elaboración: 
- Lavar y salpimentar la carne.
Asar el pollo en una sartén. Retirar. 
- Pelar y picar la cebolla.
- Poner aceite en la misma sartén que se ha asado el pollo y calentarlo. Sofreír la cebolla durante 5 minutos.
- Si tienes almendras tostadas, añadirlas a la cebolla. En mi caso tenía almendras crudas y las tuve que tostar.
Para ello, ponlas en una sartén sin nada de aceite hasta que tomen un color tostado.
- Añadir las almendras, la miel, el zumo de naranja, la mostaza y el caldo. Salpimentar y cocer durante 10 minutos.
- Agregar la maicena disuelta en una cucharada de agua fría y dejar cocer hasta que espese, aunque no mucho.
- Triturar la salsa. Y volverla a poner en la sartén.
- Pasar la carne a una en la sartén y dejarla cocer durante 5 minutos. servirla regada con la salsa.
Mi opinión: Ha sido todo un éxito. El contraste dulce y un pelín ácido con el salado del pollo queda genial. 
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7 comentarios:

  1. Me voy a comprar pan que esa salsa lo merece!!! Muy buen reto, besos.

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  2. Nunca hice las pechugas en salsa de naranja, esta que tu les haces se ve estupenda, se me hace la boca agua, riquisima receta. Besitos.

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  3. Hemos coincidido en la receta pero con ingredientes distintos, a nosotros nos gustó mucho y la he hecho ya tres veces porque para la cena son ideales, me llevo tu receta para probar con ese toque de almendras, besos

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  4. Te digo lo mismo que a Isa un pedazo de receta con el pollo . Yo tambien me voy a por el pan para mojar en esa salsa

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  5. Esta salsa me encanta, ese toque de almendras y miel.... me vuelve loca.
    Felicidades por esta receta.
    Besos.

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  6. Una receta de 10 María José, esa salsa con almendras tiene que estar buenísima!!
    Un bst.

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  7. Me estáis dando la idea de la comida de mañana, que pollo más rico, mostaza, naranja, almendra tostadas...que ricura...me encanta.
    Una receta de las que me gustan.
    Besos

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Me encantará saber lo que piensas, lo que te parece esta receta, tus sugerencias...